进入更年期后，下丘脑、垂体及卵巢的功能都出现生理性衰退，特别是卵巢逐渐萎缩。卵巢功能的衰退，性激素水平下降，从有排卵过渡到无排卵，子宫内膜失去正常的卵巢周期性调节，使月经失去原先的规律性，而变得紊乱，然后逐渐绝经。月经紊乱是绝经的前奏，但各人的表现形式不同，可归结为以下几种：

(1)月经周期逐渐延长，或无规律，出现间歇性闭经，两次月经的间歇时间越来越长，以致后经停不来。

(2)月经的行经时间逐渐缩短，经量减少，淋漓几滴以至消失。

(3)月经周期、行经时间及月经量同步变化，逐渐地断经。

(4)月经停止来潮，以后再不出现。

妇女停经前后的一段生理过程。但有的妇女会出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。因此，更年期的饮食应根据个人的具体情况加以调整。